鶏白湯白えびつけ麺 中区橘１ 麺家 喜多楽
鶏白湯白えびつけ麺
麺が茶色いのは全粒粉だから、低加水なのでちょっとコシが弱いです。
こってりした鶏白湯スープに上品な白えびの風味が香りますが、キレてがなく濃いだけで、なんとなくぼやけている印象でした（ごめんなさい）。
試しに麺の上に少し胡椒をかけてすすってみたら、味がグッと引き締まりました。
それにしても、これだけ頻繁に限定麺を出されていることには、本当に感心します。
年齢的にも、こってりがキツくなってきたので、あんまり美味し過ぎなくって、あっさりしたラーメンが食べたいですw
前回の日記
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