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喜多楽

鶏白湯白えびつけ麺

つけ麺上

つけ麺縦

麺が茶色いのは全粒粉だから、低加水なのでちょっとコシが弱いです、

こってりした鶏白湯スープに上品な白えびの風味が香りますが、

キレてがなく濃いだけで、なんとなくぼやけている印象でした(ごめんなさい)。

試しに麺の上に少し胡椒をかけてすすってみたら、味がグッと引き締まりました。

それにしても、これだけ頻繁に限定麺を出されていることには、本当に感心します。

年齢的にも、こってりがキツくなってきたので、あんまり美味し過ぎなくって、あっさりしたラーメンが食べたいですw

前回の日記、https://eatandrun.blog/archives/51322498.html

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