貝出汁ラーメン 淡竹 麺屋 聖〜KIYO〜尾張旭店がニューオープン！
麺屋 聖 MENYA KIYO
晴丘の交差点の北にあったBenrryの店舗が、気づくと貝出汁ラーメンのお店に変わっていました。
よく見ると京都一乗寺の麺屋優光グループが展開する麺屋 聖 尾張旭店でした、名古屋市矢場公園前にも名古屋店がありますが、行った事なかったのでこのラーメンは初めてです。
一度京都市内のグループ店に行ったことがあるけど、その時は２軒とも満席でだったので、諦めてカレーを食べましたw
https://eatandrun.blog/archives/52327769.html店内
中に入ると明るくて広々したカウンター席はハイチェアーの色の変化が面白いね、奥の壁の前には見えてないけどテーブル席もありました。
入店すると、入り口右手の券売機で食券を購入します、その横はガラス張りの厨房になっていて、匂いとかが客席に来ないような構造みたいです。
入店時は満席で、待合席の一番最後だったのに、魔法のような速いスピードでどんどん進んでいきました。
券売機
メニューは3種類の醤油ラーメンだけなんですね、初めてなので先ずは当店一番人気の淡竹をいただいてみましょう♪
とりあえずトッピングなしのノーマルです。
追加メニューは
席からも現金で追加オーダーが可能です。
ラーメンも追加できるんですね（笑）
メニューが少ないのもあるでしょうが、混んでる時間帯でもラーメンの提供が早かったです。
淡竹 HACHIKU 880円
これが当店一番人気の貝系あっさりラーメンですか、メニューの写真と全くいっしょだ！
具は、大きなレアチャーシュー3枚の存在感が抜群です！上には粗びきの黒胡椒、白ネギ、それに、
メニュー名になってる淡竹（ハチク）が珍しいですね、穂先メンマに使う麻竹とは別の種類でよりクセのない味わい。
スラーサーの横にスライス済みの大量に山積みされたチャーシューが置かれています、ラップでよく見えないけどあれは解凍中なのかな？
ではスープから♪
おお、なるほどたしかに貝系ですね、牡蠣、あさり、しじみの旨味と、淡い醤油が香る、円やかでやや甘口なスープ、温度はぬるめでした。
自家製麺
俺的にはこの自社工場で作られる麺がいちばん印象的でした。
ツルツル肌で、独特のコシと噛みごたえがありますが、軽快な食べ心地がして面白いジャマイカ！
麺の量が少ない感じなのと、スープがぬるめなので、あっという間に食べきりました。
レアチャーシュー
なかなか美味しいし、この量入って１杯880円は安いですね！
面白いラーメンなので、残る２種類の醤油ラーメンも食べてみたくなりました、ここのラーメンならカロリーも低そうですし（笑）
混んでいたのに待ち時間が短かかった理由は、ラーメンの提供時間が早いのと、お客さんが早く食べられる温度と量だからかな。
ごちそうさまでした。
