オーストラリアNo1クラフトビールのクーパーズ　ペールエールとエッグ&サーモンのサンドイッチ　名東区社台　SUNNY DAY coffee and breakfast

オセアニア料理, 名古屋市, カフェ・喫茶店・バー

クーパーズ　ペールエール　COOPERS PALE ALE

近所のオセアニアスタイルのブレックファーストカフェです、夜の約束があるので軽めのお昼をいただきました。

このビールはオーストラリアではNo1のクラフトビールだそうですよ、普通より少し多めの375mlなので、ちょっと得した気分w

エッグ&サーモンのサンドイッチとミネストローネスープ

minestrone（ミネストローネ）

は具がたっぷりのスープという意味、野菜がたっぷりとれて、しかも美味いし身体も温まります。

たまごサンドイッチ

具の中に刻んだスモークサーモンが混ぜてあって、その風味とバランスが俺好みでめちゃくちゃ美味かった！

瓶内２次発酵

クーパーズ　ペールエールは、ジャンパーニューの製法のように瓶内２次発酵させているので、こんな感じで底の方に酵母が沈殿しています。

でも、上面発酵のエールなのに酵母が下に溜まるのは何故なんでしょうね、こんど醸造学部出身の義息に来てみようかな。

飲み始めのクリアなビールから、最後はこんな感じで濁ってきますが、嫌な味はしないですね、むしろ深いコクが増した感じでしょうか。

今回も満足満足、ごちそうさまでした♪

前回の記事もあわせてどうぞ。


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Posted by ケイ