味の濃い貝出汁醤油ラーメン 黒竹 麺屋 聖〜KIYO〜尾張旭店
麺屋 聖〜KIYO〜尾張旭店
前回いただいた淡竹が好印象だったので、さっそく２度目の訪問、平日の１３時頃ですが意外と空いていました。
貝系あっさりらーめん淡竹は、さすが当店一番人気と言うだけの事がありましたね、今回はその下の味の濃い醤油らーめん黒竹にしてみます♪
ラーメンを待つ間は、すぐ前でスタッフの方が缶詰を開けてトッピング用の淡竹（ハチク）を取り出している様子をぼんやりと眺めていると、
しばらくしてマイラーメンがやって来ました！
黒竹 KUROCHIKU 880円
おー黒いね！！
スープの色もファーストアタックも何となくコーヒーっぽい感じです、苦味と甘味のしっかりと濃い味わい、前回同様に温度はぬるめでした、そして前よりもネギの厚みが大きくて辛いです。
麺はスープで真っ黒クロスケに染まっています、味ものりまくりでどっしり！
前回の淡竹のスープが絡んだ麺の軽快な印象とはまるで別物の麺に感じます。
豚はやっぱ豚やね、濃いスープにも負けないでしっかりと豚してましたw
味が濃いのは別にいいんだけど、麺や貝出汁の風味がブラックスープでマスキングされてしまうので、ちょっと勿体無い気がします。
この淡竹は独特の個性があって好きですよ！
なるほどお店の説明通りの味わいでした、これが当店一番人気でない事も納得しました（笑）
残る未食ラーメンは、懐かしい醤油らーめんの真竹 MADAKEですから、次回はこれにします。
ところで、この真竹だけが竹をDAKEって書いてあるけど、淡竹と黒竹はCHIKUって書いてあるのは何故でしょうね？
ごちそうさまでした。
