個性的な自家製麺が美味いジャマイカ！　長久手市　自家製麺 まんまる堂

2023年9月2日ラーメン・つけめん・ちゃんぽん・皿うどん, 愛知県

自家製麺 まんまる堂

豊橋市で営業されていた頃からのファンです、特に個性的な麺は他にはない感じで素晴らしいの。

暑いので今日はラーメンではなく、つけ麺狙いでやって来ました。

辛口もあるのでこれにしましょう♪

つけめんにはノンエッグの全粒粉の麺を使うのですが、小麦を使わないグルテンフリーの米粉麺もあります。

トッピングには、とくせん（チャーシュー１・にたまご半個・わかめ・のり）をチョイスしました。

辛口つけめん（並）とくせん（辛さふつう）1144円

トッピングした大判の肩ロース肉のチャーシューが目を引きますが、のりとわかめの存在もあって和風で落ち着いた顔をしたつけ麺に見えます！

麺

お店のウェブサイトによりますと、北海道産の、全粒粉と強力粉と薄力粉をブレンドしてさらに香川県産のはったい粉とデンプンをブレンドするそうです。

この麺が個性的で大好きです、なんか見た目と香りがまるでお蕎麦のようなんですよ♪

麺自体の味わいが濃いので、このまま少し塩をつけて食べても美味いだろうなぁ。

スープ

唇にねっとり膜が張るけど、節系の香る軽やかな味わいで辛さはほんのりです。

そしてスープの中にはもやしとともに、肉がどっさりと隠れています、これは嬉しい発見でした！

美味いジャマイカ〜！！！

にたまごは、黄身がとろとろで生に近くて好み！

海苔巻きも美味いに決まってますね！

美味すぎてあっという間に麺は完食でした。

ラストはトッピングした大きなチャーシューで締めます！

これがまた美味くって大満足、トッピングして大正解です。

ごちそうさまでした。

まんまる堂さんはらーめんもつけめんも後味がスッキリですね、まるで食なかったかのようですw

前回おじゃました時の記事です。

Ｂ級グルメランキング