子豚の丸焼きと揚げピッツア 金山 24PILLARS with BURDE
24PILLARS presents ”FEELGOOD FRIDAY”
GOODなワインとGOODな音楽を楽しみながら、リラックスして週末を迎えるためのイベントとして毎月最終金曜日に開催。
なかなかの盛況でした。
ワインセラー前の長テーブルの奥に陣取りました、大きなすすきが秋らしいです。
今回は新栄のピッツア・ブルデとのコラボイベントです！
ブルでの後藤さんも楽しそうに子豚をさばいてます♪
子豚ちゃんは、自分の好きな部位を切ってくれました。
グッドネイバージャンボリー2022 IPA
先ずは鹿児島のクラフトビールからいただきます♪
アリッチャポルケッタ
柔らかな子豚の肉と新鮮な野菜をツナのソースでいただきます、これはワインが欲しくなりました！
ノンプレス24ヶ月熟成生ハム・ズッキーニと京人参のマリネ
その場で切り立ての生ハムは格別でござる。
Puszta Libre 2021
コーラみたいなデザインのボトルが素敵なオーストリアのワイン
ベリーの香りフルーティーで、するする飲める癒し系のいいワインでした。
生ハムのパニーノ
ブルデのピッツア生地を半分に開き、そこに生ハムとパルメジャーノレッジャーノをたっぷり♪
美味いに決まってます！
ここから赤ワイン２本目、１杯目は美味かったけど、すぐに線香花火のように酸化してアーモンド臭が（汗）
パンツェロッティ揚げピッツア
揚げピッツアは、釜焼きのピッツァよりも歴史が古いんです、熱でプックリと膨らんだ生地が巨大な揚げ餃子のようです（笑）
美味しいのにオーダーしている人が少ないのは、揚げ物のマイナスイメージがあるんでしょうね、
でもこれは油で揚げていても全く油っぽさはありません、カラッとしているので指先がベトベトになる事もないです。
表面はサックリで中はモチモチの生地、そのにトロトロのモッツァレラチーズとトマトソースにバジリコ入り！！
めちゃ美味いジャマイカ〜！！！
揚げピッツアも美味しいので、おすすめですよ。
名古屋だとたしか今池のここでも食べました。
https://eatandrun.blog/archives/52328156.html楽しい夜でした、大満足。
ごちそうさま♪
