新しい白アスパラ始まってました 新栄 ラ・カボット La Cabotte

名古屋市, フランス料理

串かつラブリーを出て2軒目は、新栄にあるフランス酒場のラ・カボットさんへやってきました。

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ミツボシピルスナー

リスタート1杯目は、一旦ビールに戻ります、だってここの生ビール美味いんだもん!

白アスパラのスフレオムレツ焼き

これまでの白アスパラはオランデーズソース仕立てだったんだけど、今年から仕様が変わりました。

小松菜のグリーンが鮮やかなアサリのだしが効いたスフレオムレツになっています。

これも美味いジャマイカ!

オランデーズソースをパンにつけて食べるのも楽しみだったので、いつか復活してほしいな。

ワインはジュラのマグナム

豚モツの金じゃちビール煮

贅沢なビールで煮たもつ煮です最高。

鹿のソーセージ

鹿肉の味わい風味が凝縮しています、ブリブリな食感もたまりません。

鴨胸肉のポワレ

表面の脂身の部分をカリカリに焼き上げてあって中はしっとりジューシーに、豪快かつ繊細な一皿です!

ド美味いジャマイカ!

ワインが足りません、なんか出してください♪

ブリオッシュのフレンチトースト

イチゴのサヴァランが売り切れちゃったので、代わりにこれを作ってくれました。

デザートもワインのアテですw

素晴らしい料理とワインに今回も大満足です。

ごちそうさまでした。

 


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Posted by ケイ