0次会で秋刀魚もビールも激ウマ  ラ・カボット

2020年12月9日

今日から師走ですね、カボットさんもクリスマスなイキフンでした。

先週末の早めの時間に1人で0次会の利用です。

複数で飲むのも楽しいけれど、1人ゆっくり飲みながら、美味いIPAをじっくり味わうのも良いもんです♪

金鯱ビールIPA

あ〜ウメェ〜よ〜♪

そんなビールのアテには、間違いなくこれが最強でしょう!!

秋刀魚のコンフィ

コンフィにした秋刀魚を、仕上げに皮をパリッとオーブンで焼き上げてくれます。

塩梅も絶妙、皮がまた美味いの、ちゃんとフランス料理になってますなぁ。

美味いジャマイカ〜♪

秋刀魚もビールもどちらも美味すぎるからビール2杯目、この後があるのに止まりません(汗)

ちょうど他にお客さんもいなかったので、

シェフが鴨の羽をむしってさばいく仕込みの様子を6羽分くらい眺めていましたw

鴨も個体によって体格や色まで違っていて興味深かったです♪

12年前の古い日記の中に、

小野田シェフと初めて会ったワイン会の記事がありました、懐かしいなぁ♪

興味のある方はこちらもどうぞ↓

ごちそうさまでした。


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