「岩手ほろほろ鳥」だし 塩ラーメン 煮干しバター味 ラーメン Le Dessin(ル・デッサン)

2020年7月3日

前回はじめておじゃまして、「鶏がら かつお 煮干」だし 中華そば塩をいただき、あまりの美味さに驚いた島田市のお店です、

今回、静岡市へ行く道中でどうしても立ち寄ってみたかった1軒♪

静岡県中部の志太地区界隈では昔から朝ラーメンの文化が定着しているので、営業時間は、朝7時から午後2時までです!

朝10時前ですが満席、でもなんとか入れ替わりで1席空いたカウンターの隅の席に案内されました

島田といえばお茶処なので、先ずは美味しい煎茶が出されます♪

そして「岩手ほろほろ鳥」だし 塩ラーメンがやってきました、別の小皿には薬味の葱と、オプション追加した煮干しバターの塊!

今回のも実にビューティフルな顔をしていますなぁ〜♪しばらく眺めていたいくらいです(笑)

具もしっかりとほろほろ鳥の胸肉、それに煮卵、かいわれ大根がノッてます!

食べるのがもったいないですけど、ずずっと麺から一気にいきましょう♪

うんまっ!、説明いりませんよね見たら美味いってわかるもんw

朝から幸せになる一杯だ!

ほろほろ鳥胸肉は柔らかでしっとり、美味いジャマイカ! 煮卵、かいわれ大根もバッチリ決まってます

そして煮干しバターを投下!

煮干しの良い風味だけを取り込んだバターになっています、スープの色がややグレーに変わりますが思っていたよりも上品な風味と味わい!

これは合いますなぁ、いやいや今回も参りました。

大満足です、ごちそうさまでした〜♪

 

 


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