お料理

このすき焼風の焼きそばは、某テレビ番組で観てから、ず～と食べたかったので、自分で作ってみました。 そう言えば久しぶりのお料理ネタですね、とっても簡単です、すき焼と同じように酒・醤油・砂糖の割下で味付けするだけです。 本来ならば牛肉ですが、こ ...

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やまけんさんのブログで見て、速攻でお取り寄せした「黄金さんま」！！気仙沼で揚った新鮮な刺身用の秋刀魚を、岩手丸むらさきの丸大豆醤油と、岐阜の白扇の本みりんを使って骨までトロトロに煮てあります。もちろん添加物などは無し！う～んたまりません、日 ...

由比漁港で買って来た冷凍生桜海老をアボカドといっしょにかき揚げにしてみました。 ピンクとグリーンの色合いは綺麗だけれど、味の相性は駄目でした（爆） やっぱりシンプルに桜海老だけのが好きですわ（汗） マリアージュブランは、まいう～でした！ ← ...

先日のフェットで、久しぶりにお料理しました。とはいっても自分が食べたい簡単なものを作っただけですけどね、朝、柳橋市場で鰹とシャコとミルガイ・マイクロトマトを調達してきたので、鰹の刺身・シャコとアボカドのサラダ・シャコのワイン蒸し・ミルガイの ...