名古屋市, メキシコ料理, お料理

タコス作り 台風7号の通過中の引きこもりご飯です、自分1人用のタコスを作っておりました。 先ずは、「ハラーペーニョのピクルス」と「サルサロハ」、それに「チリコンカン」を作ります。 ハラーペーニョは、さっと湯通ししてから冷水で色止め、スライス ...

名古屋市, メキシコ料理

中部電力MIRAI TOWER 未だについついテレビ塔って呼んでしまいますが、現在開催中の大相撲名古屋場所の仕様になっていました。 久屋大通公園で軽めの昼食をいただこうかな。 タコファナティコ RAYARD Hisaya-odori Par ...

メキシコ料理, お料理

自家製トルティーヤ作り ホワイトとブルーの2種類のコーンマサ(とうもろこし粉)を使って、友人らといっしょにトルティーヤ作り。 自分の食べる分は各自で作ったので、全員がトルティーヤ作りをマスターすることが出来ました。 トルティーヤプレスを持っ ...

メキシコ料理, お料理

トルティーヤ作りは楽しいな! タコスは昔から時々作ってますけど、トルティーヤは既製品を買っていました。 トルティーヤを初めて作ったのは、先日のメキシコ料理レッスンで教わった時です。 思ったより全然簡単だったので、それ以来は自作しています。 ...

名古屋市, メキシコ料理

A Table スペシャルレッスン 料理研究家で友人の和美さんのお店、元八事のA Tableで開催されたメキシコ料理のスペシャルレッスンに参加してきました。 メキシコ人のコンチータ先生からは、テックスメックスではない本当のメキシコ料理を教え ...

名古屋市, メキシコ料理, 中南米料理

SOUL FOOD JAM 昨日はこの3連休に鶴舞公園で開催中のSOUL FOOD JAMに行って来ました。 世界のグルメキッチンカーが33台出店しています。 木陰になっている場所がけっこう寒かったので、もしも行かれる方は防寒対策して楽しん ...