手打ち蕎麦 たがた
しばらく本当に美味い蕎麦を食べていなかったので、ここへ
在来種にこだわった素晴らしい蕎麦と汁を堪能しました
先ずは名刺代わりの福井県大野から
蕎麦だけで美味いから塩と汁だけでいただきます、薬味は不要なのだ
最初は何もつけずに、そして塩で♪
最期は汁、瞬殺でしたｗ
いつものたがたさんの味と香り、最高です！
同行者の蕎麦は、素晴らしい香りの新海苔がたっぷりのった冷がけ
俺の二枚目には、対馬の在来蕎麦、塩も対馬の藻塩
独特の香ばしい香りと味には力強さがありました、本当に美味い蕎麦はいくらでも食べられますね、怖いです（笑）
つづいて試作中のお蕎麦も一杯ｗ
味や全体の作りは山形でよく食べられている鶏そばに似ていますが、使っている蕎麦が普通のものではないオリジナル麺でした
これも独特の風味と食感で美味かったなぁ♪
久しぶりの美味い蕎麦に大満足です
ごちそうさまでした～♪
