かけうどんと支那そば 多治見 信濃屋
約１０年ぶりにこの名店へやってきました。
初めておじゃました２０年前ころから何も変わってませんね。
やさしいご主人らの接客や、３つしかないメニューも昔のまま（ころうどん・かけうどん・支那そば）
先ずはこれ、
かけうどん
舌触りがツルツルで噛むともっちりでふわっとした独特のもの。
優しい味わいの出汁が絡んで、まるで水を飲むかのごとく無抵抗で入っていきます。
伊勢うどんにも似ていますね、体に染み込むようなうどん、最高です！
支那そば
うどんの出汁とはまた異なります。
平打ちで半透明な麺は、またなんとも言えない美味さと食べごたえがあって素晴らしいのです。
記憶の中の味よりもさらに美味しく感じました、歳のせいでしょうかねｗ
大満足です、ごちそうさまでした♪
以前の日記はこちらにも書いてます。
