麻辣牛肉麺 栄4 蘭州拉麺 李

名古屋市, ラーメン・つけめん・ちゃんぽん・皿うどん

蘭州拉麺

最近よくSNSで見かけるので、気になって行ってきました。

蘭州市を地図でみるとモンゴルの南のこの辺りに位置します。

名古屋の蘭州拉麺店の場所は、宗次ホールのすぐ南隣のビルの1階でした。

入ってみると中国語が飛び交っていて、どうやら日本人は俺だけのようです。

李さんは、ちゃんと日本語が話せたのでホッとしましたw

ラーメンメニューは、この蘭州拉麺がスタンダードなやつで、この他に「麻辣牛肉麺」と「紅焼牛肉麺」がありま

そもそも、眼の前で麺生地を手延べして作るのが蘭州拉麺の特徴みたいです!

麻辣牛肉麺

マジ真っ赤ですねぇ、レンゲで少しすくって飲んでみると、辛いジャマイカ~!

ちょっとビビった(汗)

トロトロになるまで煮込んだ牛バラ肉がたっぷり、これでビールを飲みたい感じw

 

麺にはスープが絡みみくいせいか、食べてもスープほどはの辛さを感じません、ほっ♪

普通の中華めんと違って、麺自体に甘味があるってのも珍しいタイプですよ。

コシは弱くて柔らかめの食感なのですが、

こんな風に太さが不揃いなので、一緒に食べると複雑な食感がして面白いです!

辛旨で、なかなか面白いラーメンでした、ごちそうさ~♪

次回は普通の蘭州拉麺をいただいてみたと思います。

 


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Posted by ケイ