源流ラーメン肉増し  白華楼

名古屋市, ラーメン・つけめん・ちゃんぽん・皿うどん

東海地方では超珍しい広島県の福山ラーメンの店です

のれん
オープンして2週間が経ったので、2度目の訪問

源流ラーメンの肉増しを食券で注文

券売機

丼を肉が覆い尽くしていて麺が見えませんw

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肉の下には厚めの油膜と背脂、これには一瞬引きますが食べてみると

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この脂の甘味に濃い目の醤油ダレがよく馴染んでいて、初日に比べて断然旨くなってます!

初めの一口目からわかりやすい旨味です

この細い平打麺との相性も絡みも良いですねぇ~♪

麺
ツルンツルンの食感で気持ちよく啜ることが出来ます

ただ唯一、肉の臭みがやや気になりました(汗)

この地方ではレアな福山ラーメン、あまり馴染みの無いタイプですし

ラーメン好きなら一度は食べておくのもアリかもです♪

ごちそうさまでした


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Posted by ケイ