穴子丼 今池 鮨喜久

名古屋市, すし

外観
今池屋さんのすぐ脇の路地を入ったところに鮨屋がありました

普段は通らない路地なので、これまで気が付きませんでしたよ

表にランチメニューが出ています

看板
お昼は気楽な感じみたいなので、ちょっと食べて行こうかね!

何々、「寿し丼定食」ってどんなんだろう?海鮮丼の事でしょうか?

ちょっと気になるけど、今回はメニューの一番最初に書いてあった穴子丼を注文してみました

穴子丼
穴子丼といってもお重に入ってきましたよ、他にも切り干し大根、豆腐の赤だし、たくあん二切れが付いています

メインの穴子は、かなり肉厚で大きなものが使われています!

穴子丼2
それが香ばしくあぶられていて、しっかり酢を効かせた濃い味付けの酢飯にのっています、そこに甘いピンクのでんぶ、錦糸卵、刻み海苔、キュウリとガリ、

優しい繊細な味わいではなく、甘味・塩味・酸味がはっきりした味で旨味がど~んって感じの穴子丼です!

猛暑時の昼食にはこのくらいパンチがあってもOK牧場ですけど、赤だしが煮詰まった感じでやや残念かなぁ(汗)

ごちそうさまでした~♪


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Posted by ケイ