じゃこ天

愛媛県, お料理

じゃこ天って何から作るか知ってますか?

ホタルジャコと呼ばれるスズキ科の小さな魚と、ヒメジ、それに太刀魚が材料なんですって!!

松山空港で揚げたての宇和島じゃこ天を売っていたので、自分用の土産に購入しました

パッケージ

じゃこ天・太刀魚巻き・じゃこ天カツで簡単な晩御飯にします

じゃこ天

ツマミ用に、じゃこ天は魚焼きグリルで軽く炙りました、太刀魚巻きは電子レンジで温めます

つまみ
ビールに合うね!

じゃこ天カツは、メインディッシュのカツ丼にしましたw

カツの中身のすり身が甘いので、丼汁には生姜を入れると味が締まります

フライパン
レンジでチンしたじゃこ天カツと長ネギを玉子でとじるだけなので、アッという間に出来ちゃいます

湯葉となめこの汁と、芹の漬物といっしょにいただきました

じゃこ天カツ丼1

初めて作りました、最高ではないけど、これはこれでアリかもw

じゃこ天カツ丼2
ご飯にキャベツの千切りをしいて、じゃこ天カツをのせたソースカツ丼にしても良いかもね、

ソースのスパイシーさや酸味が意外と合うんじゃない!?

また機会があったら試してみたいと思います(笑)


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Posted by ケイ