天津飯放浪記１７ 菊花
今回のテーマは街中華のド定番のこれです、プロの理論と技をしっかりマスターしたいと思います！
習ったことはここでは書けませんが、１に愛情、２に素材、３が理論と経験でしょうか、勉強になりました
後から自分で思い出すために写真を残しておきましよう♪
お楽しみの試食タイム♪
なるほど美味いジャマイカ！
この味を憶えているうちに練習しなきゃね
菊花らしい、実に優しい味わいで最高でした
シェフ、マダムありがとうございました！
後日自宅で復習
すぐに食べなかったのでスープの青菜の色が変わってしまった（汗）
天津飯は思い通りに仕上がって満足です
