広告

純レバ丼を作ってみた

中華料理, お料理

51004

正月に再放送でやっていた「孤独のグルメSeason5」で五郎が食べていた「純レバ丼」は観ましたか?

そうしたら、2・3年前に浅草の菜苑で純レバを食べた時の事を思い出して、もうよだれが・・・ジュル♪(笑)

↑この 浅草の菜苑の日記は、こちらです↓

これはもう自作するしか無いね

オカンもいっしょに食べるので、年配者向けにアッサリ軽めの味付けで作ります♪

新鮮な鶏レバーと大量のネギは必須、冷蔵庫にニラがあったのでこれも使いました。

しっかり下処理して綺麗にしたレバーを油通します、その後、油を拭き取ったレバーをフライパンで炒めます。

そこへ合わせ調味料(醤油・砂糖・一味唐辛子・オイスターソース・酢・すりおろしニンニク・紹興酒)とニラを入れます。

レバーに火が通って味が馴染めば完成なので、アッという間に出来きちゃいますね。

熱々のご飯にのせてから・・

最後に水にさらしてから水気を切ったネギをのせたら出来上がり!

思った通りには出来ましたので一応満足ですけど、

ジャンク度を下げた分、B級的満足感が低下するのは否めません(汗)

ジャンクなB食は、思いっきりジャンクであるからこそ光るんだなって再認識させられました(笑)

でもこれで気が済んだ、五郎ちゃんありがとう♪

 


B級グルメ ブログランキングへ

 

広告

Posted by ケイ