蕎麦の実のお茶漬けが絶品！ 岐阜県賀茂郡 そばの里深萱ふーど
そばの里深萱ふーど
前回ここへ来たのが２０１０年５月なので、６年半ぶりですが周りの風景は変わってないですねぇ♪
この店舗裏の畑で蕎麦を自家栽培されています。
では入店♪
右側の畑に面した方が入り口です
店内はこんな感じ、そして手前には掘りごたつ式のテーブルが並んだ部屋があります。
掘りごたつは足が痛くないし、床暖房もあるから快適だね。
おから
先ずはお茶と共に、蕎麦煎餅とおからが出てきました。
おからと言えば、素浪人花山大吉も俺も大好物のアテです！
若い人は知らないだろうけど、近衛十四郎は松方弘樹の父ね♪
シラフの時はアル中で手が震えてるダメ侍なんだけど、おからをアテに酒を飲むと急にシャッキとなって強くなっちゃう（笑）
そんな侍キャラが最高でした！
俺までつい「酒下さい♪」ってなるわさｗ
銘柄は不明ですが純米酒の古酒でした、旨い！
蕎麦の注文は、もりそば＋にしんそば＋お好みのそばの計３種類いただくことの出来る「もりのまんぷく膳」をお願いしました。
もりそばからスタート
香りが素晴らしいです♪
でも食べてみると味わいが薄くて弱いのと、ぷつぷつと短く切れていてイマイチ（汗）
汁は辛口で実に美味しい汁でしたけど、蕎麦の味の方が負けちゃうよね。
蕎麦湯は俺があまり好きでない濃厚タイプでした。
続いてキノコそば
これもキノコの良い香りがして、食欲をそそりまくり！！
椎茸・じめじ・舞茸・えのき・エリンギと５種類も入っていて嬉しいジャマイカ♪
キノコが美味いね、ただしお蕎麦はこれも短くて弱いよねぇ・・
３つ目はにしんそば
光り輝くニシンが美しいです！
そしてめっちゃんこ美味い、あかん、酒がすすむがな～♪
そばの印象はこれも同様でした・・
そばの上に、きしめんのように鰹節がのってますけど、これって粋じゃないし不要な気がします。
締めは、蕎麦の実のお茶漬け
蕎麦の実・肉厚の焼き海苔・山葵・クコの実・えのき入りのお吸い物的な料理。
出汁が美味いし、そこに日本人の大好きな海苔と山葵の香りもだもん♪
これは絶品です！これだけ丼でいっぱい食べたいくらい！
前回お邪魔してからの６年半の間に、あちこちで美味しい蕎麦をいただいたのでハードルが上がってしまう今日この頃（汗）
前回の日記を読み直しても、全体的にはほぼ同じ感想ですけど、蕎麦打ちの技術がもっと進化していてくれたらなぁと思いました・・
生意気言ってすいませんでした。
