太肉担々麺 守山区 台湾らーめん江楽
名古屋名物の台湾ラーメンと言えば、ウチからは味仙の下坪店と藤が丘店が近いんだけど、
昼は営業してないので、台湾ラーメンを食べたい時は、だったいこの江楽へ行きますね。
といっても２年ぶりくらいの訪問ですが（汗）
へぇ～看板とか内装がリニューアルしたんですね、厨房は前と同じですけど、
ドン松原氏やジュニアの姿は無く、若いスタッフ３人でまわしていました。
知ってる顔が居ないので、最初は少し不安でしたけど、若者達のしっかりした鍋さばきと、
落ち着いた仕事ぶりを見て安心しました！
メニュー
↑太肉台湾ラーメンなんて前からありましたっけ？
担々麺に太肉の入ったやつもあるんだね、ちょっと気になる～♪
てことで注文は太肉担々麺に、太肉は提供前にフライパンで軽く焼き目をつけて温めていました、完成です！
太肉担々麺
ノーマルの担々麺でさえ、ここのは大量のミンチが既に乗っているのに、
さらにこんなに太い豚バラ肉が１本ドーンと横たわっています（笑）
では、いただきま～す♪
麺は細くてもしっかり主張する食感で存在感があり、スープや具材に負けないイイ感じ♪
スープはゴマの風味が濃厚なんですが、辛さは控えめなタイプで食べやすいです。
太肉は、箸で切れるくらい柔らかくて、やや甘目の味付けになっていました。
太肉１本と大量のミンチが入っているので、肉を喰ったぜ～感と満足度が高い一杯でした。
台湾ラーメンは結構辛いんだから、担々麺のスープだって、もっと辛さと刺激があっても良いと思いますけどね。
それから、この１杯はかなり腹持ちが良かったです！
ごちそうさまでした〜♪
