ハルピンラーメン
諏訪湖畔の萬盛庵でラーメン食べたばかりなのにココが気になってしまってハシゴ麺です（汗）
ハルピンラーメンとは、数種類の材料を数年寝かせて作るタレを使用した、オリジナルのピリ辛ラーメンです
きれいな厨房のオープンキッチン、若い職人が丁寧に作っていて好感が持てました
そしてここでは、お水の代わりにジャスミンティーがドンと置かれています
行列客の案内やさばきなど接客も大したもんです！
ハルピンラーメン
想像よりもずいぶんあっさりで軽目なスープは、炒めた白菜などからの甘味が来て、次にピリ辛な刺激、
そしてニンニクと信州味噌のような風味・コク・旨味が後を引きます！
暑い中の連食で、少し酸味が欲しくなり、酢を入れて好みに味を調整しました
縮れた細麺なのでよくスープを持ち上げます、コレなかなか美味いよ！
神座のラーメンをピリ辛味噌味にしたようなイメージでしょうかね
つけ麺の方もスープはほぼ同じですが、麺を太麺にも変更出来るみたい
飲食店としてちゃんとしているし、個性的で美味しいラーメンだから、地元で人気のある理由がよくわかりました、ごちそうさま～♪
