美味くてビビった

吹上にあるお蕎麦屋さん

外観
いつも店の駐車場(他にも有るのかどうかは知りません)が埋まっていて行く機会がなかったのですが

昨日は1台分空いていてラッキーでした!

お一人様はこちらの相席用の長テーブルに座ります、この席は外光が入って明るいので写真撮影にはちょうど良いね

内観

季節限定の「とまとの冷かけそば」です、わぉ~実に美味そうジャマイカ~!

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キラキラと光り輝いていますね、色艶がたまりません!

目に鮮花やでフレッシュな色気と、なんとも言えないシズル感があり、実にそそる顔をしています♪

添えられているこれは山椒オイル

オイル
山椒の良い香りがします、油の香りはしないので太白胡麻油ではないかな!?

なかなか面白いので、家に帰ってオリーブオイルに山椒を漬けて真似しました(笑)

ただしこの蕎麦は山椒オイル無しで、オリジナルのまま食べるのが最も美味しいと思う

湯剥きしてマリネしたトマトの味わいが絶妙です、それにたっぷりの茗荷・大葉・白板昆布

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バッテラ昆布のトロミと旨味が蕎麦に絡んできます

そこに茗荷のシャキシャキ感と大葉の香り、そしてトマトと汁の旨味が加わって超ヤバイことになってますって!!

お蕎麦も含めて実に完成されたこの1杯、久しぶりに感動しました~♪

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他にも「カサゴの天ぷらそば」とか気になるお蕎麦がまだまだありますので近日中にまたおじゃましたいと思ってます

大満足です、ごちそうさまでした♪


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蕎麦

Posted by ケイ