麹漬けロースカツ定食 とんかつ サラリーマン割烹 彦蔵
中区丸の内にあるサラリーマン割烹です、先日はこちらで初ランチ♪
13時を過ぎていたけど、なかなかの盛況ぶりでした♪
ランチメニューはサラリーマンの好きそうな揚げ物がメイン、それに刺し身・奴・とろろのラインナップ!
価格もリーズナブル♪
最も気になった麹漬けロースカツ定食を注文、たぶんどの定食にもTKG用の生卵がついているみたいです
付け合せにキャベツの千切りとポテサラ、それに豆腐の味噌汁とキャベツの浅漬付き
ロース肉が薄めなのは値段を考えれば当然だよねw
ただし、衣が肉から浮いていて、だらしなく剥がれてくるのは好きじゃないなぁ・・
麹漬けの肉はたしかに柔らかくなってるね、そして麹独特のあの香りがします!
塩っぱい味がするのは塩麹のせいかな!?
本来はTKG用でしょうが、すき焼きみたいに生卵にとんかつを絡めてると
塩気と麹の香りがマイルドになりました♪
居酒屋の焼きそばって気になるので、またそのうちに行ってみます!
ごちそうさまでした♪
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コメント失礼します(* >ω<)
私もBinaryとか色んな事を書いてるんですが、まとまりがなくって参考にさせて頂きたいです♪
バイナリーって知ってますか?私のブログに結構詳しく書いてます♪
初心者なのでブログの感想とか知りたいので是非是非、見に来て下さいね♪