蛤の酒蒸し中華そば

ボサ系好きのマニア心をくすぐるうどん屋の徳重屋さんへ三度目の訪問ですw

外観
昼の12時台は混んでいて調理時間がかかりますので、時間のない時は要注意ね!

今回の目当ては念願だったコレで~す♪

1
今が旬の蛤をラーメン仕立てにしたもの!

土鍋の底に出汁昆布を敷いて酒蒸しにした、そんなお吸い物的なスープに中華麺を合わせたラーメンです

蛤が大きくて美味いっすわ!

2
肉厚なので食べ応えもありますよね、それにアサリほど磯臭くなくて上品な味♪

麺の食感がゆるくてクチャクチャした感じがあまり好みではなかったですなぁ、どちらかと言うときしめんで食べてみたいと思いました(笑)

3
とりあえず気が済んだのでOK牧場


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