鰤と鰆  レトヤンニ

2020年7月21日

らんたん

この日もいつものように今池の名店「酒肆蘭担」で軽くアペってから

歩いてすぐ近くのシチリア料理「レトヤンニ」で食事、まぁ毎度のパターンです(^^)

ここの料理はバターやクリームを使ってなくてとっても軽いの

なんとなく日本の家庭料理的なタイプなので毎日でも食べられるんだなぁ

一品目は分厚く巨大なカットの鰤!!

鰤
今季いただいた鰤で最も美味かったなぁ~♪

そして鰆の塩タタキもデカイ!脂のって甘味が最強でした!

サワラ
この冬は(もう春ですが)、ほんとうに外食でも内食でもよく鰆を食べましたw

フリットミストは、烏賊・メヒカリ・白魚

フリット
メヒカリめちゃくちゃ美味いんだよね、身もさることながら中骨の旨味と食感が最高なんですの!

椎茸の肉詰め

椎茸
この手の料理は子供の頃から好きでして、

マッシュルームに、辛く味付けしたマグロの中落ちを詰めて天ぷらにしたものを昔良く作りました(モンキーボール)w

肉厚の椎茸が肉に負けてませんもんね美味いに決まってます♪

断面

パスタはマグロのカラスミのブジアーテ、おいちぃ~

パスタ
今回は初めて食べる人に合わせて減塩バージョン(カラスミ少なめ)でした(笑)

ドルチェはマストw

ドルチェ

食後は伏見のBAR Nへ移動して飲み直し

n
ここでもいつものように美しいアンティークグラスでお勧めの季節のカクテルやら新入荷のスピリッツをチェックw

4軒目は錦三のメキシカンBARロドリゲスで締めのテキーラ

テキーラ
これもいつものパターンだなぁ・・

皆さんごちそうさまでした、来週もよろしくお願いします(笑)


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