友人たちとの夕食 一社駅南 フランス料理 サングリエ
フランス料理 サングリエ
日曜日は家に遊びに来た友人と夕方からビールと古いウィスキーでアペリティフ♪
そのあとは、他の友人も合流して久しぶりに近所のここで食事しました。
俺は食前酒にはシェリー
それからアルザスのリースリングや、赤はフォアグラの産地に合わせて南西地方のものを飲んだような気が・・・（汗）
ここの料理は、クラッシクな王道フレンチです。
先ずは、エスカルゴから
パン
軽くスモークした鮎のパンケーキと、あぐー豚のパテ
オマール海老
ロッシーニ風牛ヒレステーキ
ここのフォアグラはとても軽くて美味いんですよ！
チーズ
これはオーナーの趣味なので、バックヤードにはもっともっと沢山の種類が、
しかも熟成段階も色々と揃っているのです！
たいへん勉強になりました♪
タルトタタン
これには俺よりも年上のカルヴァドスを垂らしてもらっていただき至福(^^)
小菓子とハーブティー
食後は、俺より年上のアルマニャック氏にもお世話になり、ごきげんです（笑）
どうもごちそうさまでした♪
