MADE IN JAPAN まごくら
伏見駅近くの日本ワイン専門店です。
料理が美味しいのはもちろんだけど、ソムリエールの女将さんがぴったり合うワインをセレクトしてくれます。
最初は岩手のピノとシャルドネのスパーリングをボトルで、これ美味いわ気に入りました。
毎回楽しみにしているお通しのスープ、この日は紫芋のポタージュでした。
優しくて胃にスーッと染み渡ります。
名物の胡麻をたっぷり使ったポテサラ、スパーリングに合うね。
あっちゃんのしめ鯖、これ最高でした！
あっちゃんはこの店の女性シェフのことｗ
多目のマスタードと醤油でいただくと、この九州のベリーAがめちゃくちゃ合いますオススメです。
秋鮭とジャガイモの陶板焼き
かなり肉厚の立派なサイズ！
可愛らしいスタッフさんがほぐしてくた、いい香りが広がります♪
これも優しい味でめちゃ旨でした。
もどり鰹のカルパッチョ
鰹はこのくらい厚くないとね！
鰹にはさっきの鯖同様にマスタードと赤ワインがバッチリだね。
鳥取県の北条ワインのメルロー、あまりに美味しくてびっくりしました。
ポトフの豚肉を焼いたんです。
最後は肉と赤ワインですなぁｗ
黒胡麻うどんで締めましょう。
この日の料理も、ジャパニーズワインも最高でした、ごちそうさま♪
