ちゃんぽん

超久しぶりにバスク料理のラスタパスへ、

かなりの距離を歩いてきたのでとりあえず生ビーを一気飲みしてから、

イワシのフリットにアレハンブラ♪

イワシ
旨いですねぇビールのアテには最高です、DHAもチャージ。

次の店はBon Appetit、エビスビールとラタトゥイユで夏野菜をチャージ!

ラタ
大ぶりなカットの野菜の食感と甘味がたまりません。

シャロレ仔牛のチーズカツレツ

仔牛1
シャロレ(Charolais)」とは、ブルゴーニュ南部のシャロル村(Charolles)を中心とした地方の名前で、

フランス最古の肉牛とのこと。

チーズパン粉焼きになってます、レモンやフルーツトマトのバルサミコソースでいただきました。

仔牛2
仔牛独特の鶏肉っぽい軽さに、チーズパン粉の旨味や厚みをプラスされていて美味しい♪

ワインは白でも赤でも合う感じです。

チーズ
まだワインが余っていたので、ノルマンディ最古のチーズ「ポンレヴェック」をいただきました。

そう言えば蟹江に同じ名前で人気のパン屋がありますね。

3軒目は湧登 です、商店街のお祭りの後で店主とワインや焼酎やバーボンを飲みました(爆)

鯨
写真の肉は、鯨のタンの燻製です!

牛肉の赤身にブリやハマチの脂を足したような味わいでした、

ポン酢でいただきましたが燻製香が控え目で美味しかったです。

皆さん、どうもごちそうさまでした~♪

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