パクチー大盛り

ラーメン屋さんの限定メニュー「パクチーラーメン」(ぬる)パクチー3倍盛り

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見た目はとっても美味しそうだったけど、中途半端でもったいない感じのラーメンでした

この手の麺を食べるなら、やっぱりベトナムやタイ料理のお店ですな!

ベトナム料理店の鶏挽き肉とキノコのフォーのパクチー大盛り

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パクチーの扱いのスキルはこちらの方が当然高いからね、甘味・辛味・酸味のバランスにパクチーの青苦さがたまらん♪

いつもながら美味しいです、色んな調味料で自分好みにチューニング出来るのも楽しい♪

シェフに聞いたらパクチーの根や茎はスープのダシに使うそうです、

確かに先日別の店で根を食べたら香りと味が濃くて旨いこと!