春の貝をいただきました  ラ・カボット

LaCabotteさんのTwitterで春の貝とウニのテリーヌを仕込んだと知って

俺も食べたいってつぶやいたら4人も集合してしまった!

毎度ながらTwitterのおそるべしスピードの速さと、簡単にエサに釣られる自分等に驚いてます(笑)

スタートは金しゃちのフルーツ生ビール

ビア
フランボワーズ風味でとても軽くて美味しいビール♪

酸味も強くなく春らしい味です、まるでロゼのスパークリングワインのよう、生ハムにも合いました

ウニのテリーヌはこのクレマンとドンピシャ、最高です

ウニ
ウニの甘味が後引く~今日1出ました!

サーモンマリネ

サーモン
白パラといっしょに

平貝のグリル、いつもは寿司屋で刺身か磯辺焼きくらいしか食べたことないですね

平貝
ワインラバーの同行者の意見でこの貝にはシュナン・ブランということでグリオット♪

この歯応えが好きなんだよなぁ、ワインは流石~の相性でしたw

今度は本ミルのグリル

ミル貝

2
どりらの貝もそうですが、焼きたてよりも冷めて味が落ち着いてからの方が旨いです!

温かい時と比べて旨味と甘味が段違いです、焦って食べないように(笑)

3本目のワインはこれw

ワイン

最後の皿はアンディーヴとハムのグラタン

グラタン
ほっこり温まりますねぇ~♪

珍しく肉料理は無しでしたね、生野菜も沢山食べたし今日はヘルシーでいいねぇ、

なんて言ってたのに

なるとやでビール飲んでつけ麺を食べて帰りました(爆)