スモークした鯖のサラダに合うワインは?

クラゲ
ワインバーボナペティさんでワインのお勉強

このスモークした鯖のサラダに相性の良いワインを本日のグラスワインの中から選んでみました

鯖
鯖がシットリしていて最高なの♪

写真は無いですが白(ソーヴィニヨン・ブランだったかな?)と、

左から05コート・ド・ニュイ、06Chプジョーの2nd、自然派コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュの4種類をチェック!

ワイン
光物の魚にはサッパリ系の白かと思いきや、スモーク香と皮の焼き目の風味が強いので、

オード・プジョーのカベルネメルローが最もよく合いましたね、特に血合いの部分なんかパーフェクト♪

次は南仏ラングドックのグルナッシューシラーがまあまあの相性

白とブルピノは鯖に完敗です、今夜もいい勉強になりました。

たぶん本当はビールで七味マヨネーズをつけて食べるが最も美味しいのかもね(爆)

新メニューの牛スジのワイン煮込み

牛スジ
牛蒡も入っていて旨いです!

〆の炭水化物にトリッパのペンネアラビアータを辛さ控え目でオーダー

ペンネ
ビストロにパスタがあってもイイ~んです、美味しければ(笑)

ごちそうさま~♪

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