鯛の胡麻味噌丼

店
紫野 和久傅がやっているお丼 素麺 お鍋の店

自家製の合わせ味噌を鯛にからめた丼

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これからどんどん美味しくなっていく鯛です

鯛の刺身の甘味に胡麻味噌の塩梅が絶妙、ほんのり柚子の風味でとても美味しゅうございます♪

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途中からお茶漬けにして今度は加熱されてほんのり桜色になった鯛の身を味わいました

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ご飯を少な目で注文したのでアッという間に完食です、漬物と赤だしも美味いね

そして白味噌と冬野菜の煮麺も(汗)

素麺
冬の京野菜が甘くて美味いこと!

白味噌のスープは甘くなくてスッキリ、焼いた餅の香ばしさとコシが最高でした。

はしたて (丼もの(その他) / 京都駅九条駅東寺駅


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京都市, 和食

Posted by ケイ