クリスマスは寿司屋が穴場

クリスマスも寿司屋とか蕎麦屋には無縁なようで、ヒマのみたいなのです。

そこを狙って行って来ました(笑)

ベルトラン・ゴトロのロゼシャンはノンドサージュで大好きな味、昨年に続いて今回も寿司に合わせてみました。

ロゼ
ピノ・ノワールの味わいが濃いので、赤身や血合いにもよく合うんです。

意外にもナマコ酢にもこのしめ鯖にもよく合いましたねぇ♪

醤油に少しワインを混ぜるのが美味しさアップのポイント!!

鯖

鯵の刺身となめろう

鯵
これもね!

寒ブリは大根おろしとロゼシャン醤油で

ブリ

炙り寒ブリ絶品ですね、このシャンパン泥棒め!

あぶり
奥の煮蛸にもばっちり

かっぱ巻で口直ししながら車海老

車海老

よく肥えたコハダです、味はこのくらいのが旨いね

コハダ

墨烏賊と赤いかの食べ比べ

イカ
墨烏賊の食感が好きだなぁ♪

シャンパンが空になったので、この後は米焼酎のロックで握りを色々といただき・・

締めは細巻きの半分を干瓢巻き、残り半分を梅しそ玉子焼きで注文(笑)

干瓢
だって両方好きなのに2本は多すぎるのでね♪

親方にはいつもわがまま聞いてもらってすんません。

末広鮨本店@静岡市

人気ブログランキングへ

関連コンテンツ

すし

Posted by ケイ