醸し人春夏秋冬

お客様のご家族3人と私の4人組で食事にきました

夏に来て以来です、秋を見逃してもうた・・

看板

こんばんは、ハゼどん♪

はし

見事にパーフェクトなエビス生です!

エビス
こちらの料理ははっきり言って見た目はシンプルなのですが

実は何気に素材がもの凄い事と、味の組み合わせが繊細かつ個性的なので、毎回感動しています。

ご主人の味のセンスが素晴らしいですね

4点
この皿も見た目は平凡ですけど、しっかり仕事されていて美味いの♪

右上は鰹にタマネギとグレープフルーツゼリーがけ、右下はワカサギの唐揚げにドライトマトのソース

4席のカウンターはまさに佐野劇場です

大将

造り

造り

ワインはお任せ、ビオのすっきり系シャルドネ♪

白
合うね

脂がのり過ぎの鯖は山葵醤油では鯖の味がしないので、この食べ方でとの事

鯖
鯖の味が爆発しました、納得

朴葉焼き

朴葉1

萬幻豚のバラと薩摩芋を自家製の甘くない金山寺味噌で味付け

朴葉2
これまで食べたこのある豚肉料理には無い味でクリビツ!

すげぇ美味いジャマイカ~♪

おまかせの赤はこれ

赤
このエロい味は好みだw

このあたりから酔っててあまりおぼえてませんが(汗)

3店盛り
魚はイサキだったかな、野菜の料理の味のセンスが素晴らしくワインがスルスル入ってしまうヤバイ

箸休めの茄子味噌

ナス
茄子の甘味がドン!全員驚いた

ぷっくりの牡蠣と鱈の白子にもネッビオーロがこれほど合うとはね、旨い

白子
腹パンですが甘いもんは別腹豚腹なのでw

実はご主人ケーキも大の得意なのです、ガトーショコラ激うま!

コーヒー
コーヒーも抜群に美味くって、しかもショコラとの相性も最高でした。

実際、レストランで最後のコーヒーや紅茶まで本気で美味しい店ってほとんどないですよね、

そんな店では食後の飲み物を断って、後からお気に入りの珈琲専門店に行ったことも何度かあります(泣)

終わり良ければ全て良しではないですが、最後のデザートと飲み物は重要ですよね~♪

こちらは毎回パーフェクトです、ごちそうさまでした。

前回の日記:https://eatandrun.blog/archives/51890619.html

動画を見つけました「しずおか とびなび」

春夏秋冬 醸し人@静岡市葵区両替町

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