丸亀ナイト 寺岡商店 かぼちゃ

丸亀市で晩ご飯なのですが、

食べログ見ても、うどん屋以外の店を探すのは本当に大変です(爆)

骨付鳥の店の他には、全国チェーンの飲食店や焼肉屋くらいしか見当たりません。

焼肉はご当地のタレがどうも口に合わないのでパスなのだ(汗)

そんな中、ここ寺岡商店へはよく行っております!

店
ここで夕涼みしながらアペリティフするにはちょうどいいのよね♪

メニューは、餃子とお粥とソフトクリームだけのお店です(笑)

壁
東京池袋の餃子スタジアム店もあるけど、ここが本店

まさしくキタナシュラン系

厨房

このハエ捕り紙って今時スゴイっしょ(核爆)

すだち

乾杯!

乾杯

餃子が焼けるまでは枝豆と

枝豆

トマトをつまんで待ちます

トマト

すだち餃子4人前です! この銀色の皿って骨付鳥の皿と同じですねw

餃子
タレ用の小皿にすだちを絞って、そこに胡椒をドバドバ入れてタレを作ります。

ここの餃子は豚ではなくて鶏もも肉を使用、ニンニクも使っていないからアッサリ軽く食べられます。

鶏の旨みがタップリで、すだち胡椒が良く合うんです、毎度美味いジャマイカ~♪

さて次は、

港の方へ魚の食べられる店を探しに行きました、うどん屋以外の情報って本当に少ないのですよ!

偶然見つけた「かぼちゃ」という店へイチかバチか飛び込んでみましたw

日本酒のスパークリングの地酒をチョイス♪

ぽんぽこぽん

軽いさわやか系ではなくてしっかりと味わいの濃い酒でした!

グラス

刺身は板長のおすすめの中から生け蛸と生けの鯵を注文

刺身
、瀬戸内の蛸は旨いのでハズセません、そして旬の鯵もね!

生け蛸です、この吸盤のところの食感がシャキシャキして好き~!

たこ

生け鯵も旨いに決まってます

鯵

鶏軟骨の唐揚げは次女のリクエストw

軟骨

揚げ物なので、濃い目のハイボールにスイッチ!

ハイボール

キスの天ぷら

キス天
よい揚がりです、旨い天ぷらでした

そしてデッカイ魚が登場で~す!

煮魚1
あこうの煮付けです

あこうはハタの仲間で、姿形も美しく美味で数も少ないことから、昔から香川でとれる魚の中で最も高級な魚。

大きな口、赤みがかった褐色に橙色の斑点、背のちょっと後ろに大きめの濃い褐色の斑紋があるのが特徴です。

岩礁域にすんでいて、大きくなると全長40cmぐらいになりますが、成長は遅く、めったに捕れません!

漁獲量は年間2t前後、尾数にすれば7,000尾程度と推定されています。

一般の店頭に並ぶことはほとんどなく、特に大型のものは高級料理屋に直行です。

実に旨い、あこう最高です~♪

煮魚2
偶然見つけた店でしたが大当たりです!

ほぼ徹夜でドライブしてきたのでこの後ホテルに帰ってバタンキューでした(笑)

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Posted by ケイ