そば粉を使わないそば屋、Dining 多喜川

朝食に新日本そばを食べてきました

店

新日本そばとは?↓ここを読んでね

麺について
逆境から始まった逆転の発想のおそば

そう小麦粉と米粉で打った麺なのです

朝そば
たぬきむすびと汁茶漬が気になる~♪

ご主人からすすめられた「おろしそば」をいただきました

おろしそば
そば粉を使ってないならそばじゃないじゃん!

って半信半疑でいただいたのですが、これが旨いの(汗)

もちろんそばの香りはしませんが食感がそっくり、麺に明確な甘味がある点が違いかな。

種ものなら、知らずに食べたら気付かない人も多いでしょうね。

ラー油を使ったオリジナルの辛いそばが食べてみたいので、来週も行ってきます。

Dining 多喜川 そば(蕎麦) / 藤枝駅

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