Marchand de Vin La Cabotte
ベルギービールとビオワインのフランス居酒屋です、
すっかり気に入って先週２回も行ってしまった（笑）
１２席くらいの長いカウンター席メインで、２人がけの小テーブル１つに立ち飲み３席のお店。
シェフは以前、住吉の桜にいらっしゃった方です、一度ワイン会でおじゃましました。
蒸し熱い夜だったので美味しいビールからスタートです。
モアネット・バイオロジーク
これはじっくりと味わいたいね♪
スペイン産生ハム
旨いハムでした、これだけでもずいぶん飲めちゃうね♪
ドミニク・ドゥラン アレ・グトン 09
ピンボケですまん、そういえばアリゴテ飲むのって２年ぶりくらいだ。
サラダ
美しくて美味しいサラダでした。
エゾバフンウニのテリーヌ（iPhoneで撮影）
ウニの味が口一杯に、茄子のピューレといっしょに食べるとカニ味噌の味に変化します！
ラタトゥイユと玉子のオーブン焼き
これは絶品、玉子のコクが加わって最高に旨い、リピ決定！
セイゴのウロコ焼き レモンのコンフィ タイム風味
レモンの爽やかな風味、マッシュも抜群に旨い
ポテトグラタンとエマニュエル・ウィヨン アルボア・シャルドネ 07（iPhoneで撮影）
グラタンにバケットを突っ込んでいただきたい、アルボアとの相性も良かった～♪
薄ウマ系のピノドニス
これはグラスで、好きです。
豚足のパン粉焼き
旨味とコラーゲンの塊にマスタードを付けてウマ～♪ところでこの青い野菜は何だっけ？
ヨヨ アコワボン 08
CSが無かったのでこれに、旨いです♪
アニョ・ド・レのバロティーヌ
乳飲み仔羊にキノコとほうれん草を巻いた蒸し煮、
仔羊のハンバーグ
羊肉の個性がストレートにガツンと来ます！
デザートはタルト・タタン
リンゴ繋がりで、食後酒にはポモー・ド・ノルマンディ
この後、別の店でコーヒーを飲んで日付の変わる前に帰宅。
いい店です、ごちそうさま♪
Marchand de Vin La Cabotte@新栄２丁目
