ヴォレンティエーリ

2020年7月21日

ここのところ満席で3回フラレていたので、4度目の正直でなんとかディナーです。

今回はとりあえず前菜3品とパスタ2品を選んで、メインは後ほど腹具合をみながら、

いつものようにワインはおまかせです♪

甘海老・初鰹

サラダ
オレンジと鰹と若布を一緒に食べると最高!

アンセルミ

アンセルミ

胡桃の入ったパンが好みです!

パン

ハンガリー国宝マンガリッツァ豚のパテ

パテ

ヴェルヴェッキオ

ヴェルヴェッキオ

先ほどの甘海老の頭はカリッと焼いていただきました、内子が旨し!

甘海老頭

ジャガイモのフリッタータ、ノレソレのせ

ノレソレ
激うま~!ノレソレのねっとり濃厚な旨味がたまりません。

意外ですが、赤ワインがドンピシャでした!

イナマ

イナマ

旬のホタルイカ・竹の子・青海苔のスパゲッティ

ホタルイカ
春の味の塊です!

スパゲッティに竹の子とホタルイカの風味が絡みまくってたまら~ん!

竹の子がまるでトウモロコシのように甘いこと!

イルコロ

イルコロ

今の時期だけの贅沢な味

アップ

アマトリチャーナ

アマトリチャーナ
ローマ名物、新タマネギとペコリーノ・ロマーノチーズ・パンチェッタの定番スパゲッティです。

これも美味いジャマイカ~!

アリアーニコ

アリアーニコ
この時点で満腹、メインまでたどり着きませんでした。

でもドルチェと食後酒は別腹っすw

チーズのムースとチョコケーキ

ドルチェ
写真を撮るの忘れましたが、樽熟成したグラッパとこのムースとが口の中で一体化して衝撃的に旨い!

なんぼでもイケちゃう危険な組み合わせだこと!

さらにマラスキーノ(チェリーのブランディ)がチョコと合う合う♪

マラスキーノ
ドルチェと食後酒のマリアージュ堪能!

この晩も大満足、良い夜でした、ごちそうさま♪

ヴォレンティエーリ@名古屋市千種区

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