海老と魚介の塩らーめん 春日井市 麺屋 春爛漫
麺屋 春爛漫
小雪の降る中、春日井にあるこの店でお昼ご飯です。
尊敬するラーメンマニアのk麺ブログで高評価だったので気になっておりました。
干しえびを使った塩らーめん・つけ麺・まぜそばのお店です。
とてもゆったりとしたカウンター席は、隣との間隔がメチャ広いの!
そしてつけ麺のスープの再加熱や〆の雑炊を作るためのIHヒーター・鍋つかみのグローブ・お玉までもが標準装備されていました。
海老と魚介の塩らーめん
イイ顔してますなぁ♪
海老の美味しい旨味がギュッと凝縮していて美味いジャマイカ!
反面、海老の臭み・エグミ・苦味が無い洗練された味のスープ、それに各パーツも全て旨い。
縮れた細麺はツルシコです!
二杯ずつ丁寧に作っているので慈庵並に時間はかかりますが、素晴らしい仕上がりで出てきます。
店内の換気が悪い事以外は大満足のランチです。
ごちそうさまでした。
ディスカッション
コメント一覧
縮れ麺の美しいこと!
癖のあるエビのいいとこどりのスープに合わせるのですもの、
お味も最高でしょうね♪
実においしそうですなぁ!
みえさん、カルママさん
海老のラーメンの中でもこれは実に良く出来ていると思います。