春爛漫

小雪の降る中、春日井にあるこの店でお昼ご飯です。

尊敬するラーメンマニアのk麺ブログで高評価だったので気になっておりました。

店
干しえびを使った塩らーめん・つけ麺・まぜそばのお店です。

とてもゆったりとしたカウンター席です、隣との間隔がメチャ広いのです!

そしてつけ麺のスープの再加熱や〆の雑炊を作るためのIHヒーター・鍋つかみのグローブ・お玉も装備w

IH

海老と魚介の塩らーめん、イイ顔してますなぁ♪

海老と魚介の塩らーめん
海老の美味しい旨味がギュッと凝縮していて美味いジャマイカ!

反面、海老の臭み・エグミ・苦味が無い洗練された味のスープ、それに各パーツも全て旨い。

縮れた細麺はツルシコです!

麺
二杯ずつ丁寧に作っているので慈庵並に時間はかかりますが、素晴らしい仕上がりで出てきます。

店内の換気が悪い事以外は大満足のランチになりました。

春爛漫 ラーメン / 勝川駅(JR)勝川駅(東海交通)

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