アンティカ オステリア カルネヤ

2020年7月21日

肉好きが集まる神楽坂にある肉食系イタリアンのお店

友人のブログで知ってからず~と行きたかったのです。

カルネヤ
とにかく色んな肉料理を食べたかったので、

サラダとパスタはパスして肉料理とワインだけを注文(笑)

当然イタリアワインなのですがビオのものも結構揃っておりました。

以下の料理名は憶えていないので適当です(汗)

アンガス牛のタルタルステーキ

タルタル
信じられないくらいに軽くてバクバクいけちゃいます!

和牛レバーのカルパッチョ仕立て 香草風味

レバー
ブラインドで食べたらレバーて誰も気付きませんよコレ!

無角牛の熟成肉

無角牛

短角牛のカツレツ

短角牛

パン粉の油が赤身肉に更に旨味をプラスしていて美味いこと!

短角牛2
これだけ食べても赤身肉だから食後感がメチャ軽いのですよ!

どの肉もあっさりなのです、そして噛み締めると旨味がギュ~♪

そして付け合せといっしょにいただくと美味しさが増幅されるように出来ております。

アニス系のハーブの使い方も好きなのでまた直ぐにでも行きたいお店です。

次回は大勢で行って、カルネヤスーパーオールスターズを食べてみたいし、

短角牛のハンバーガーやパスタも食べてみたいと思います。

 


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