LE CHEVALIER

2020年7月5日

シュバリエでお食事会

北村さんがオーナーになってからここの評判が良いので期待しておりました。

結論から言うとすっごく良かったです、大人の楽しめる良いお店です。

カジュアルな店でワイワイやるのも大好きですけど、

たまにはちょっとだけお洒落して、こうゆうお店で楽しい時間を過ごすのも素敵だと思います。

アミューズ
このクリュッグのキャビアスタンド?が欲しいとの声が多かった(笑)

モンサンミッシェル産ムール貝のトマト煮込み

ムール
シジミ程の大きさなのですが味は濃厚で美味い、これで味噌汁作ったらどうなんでしょうね?

北海道産サンマのエスカベッシュ テリーヌ仕立て、ナヴェットオイルのヴィネグレット

秋刀魚
なんだか和の感じがしました、野菜の甘味が好き!

食べかけのパンでスマン

パン

黒毛和牛頬肉のプレゼ、ラヴィゴットソース レンティーユサラダ

ビーフ
ピノよりもシャサーニュのカイユレがボンマリアージュ♪

アイスランド産仔羊肩ロース肉のロティ、マディラ&赤ワインソース

仔羊
軽くてサッパリした赤身肉ですが、スジの部分はスルメのような旨味がいっぱいでした。

もちろんパルメとの相性グンバツ♪

コルク

パッションフルーツ&サバイヨンムース、マスカルポーネ風味のクレームシャンティイー

デザート
サッパリで可愛いデザートでした。

小菓子はワゴンから好きなものを

ワゴン

美味しいルイボスティーとともにいただきました。

お茶

この晩のデッドソルジャー達

ワイン
全て状態も良く、温度・グラス選びも完璧でした流石♪

二次会があったのでチーズや食後のお酒は注文しませんでした。

グラス
時々おじゃましているワインバー小久保さんで二次会

アルボア&コンテのゴールデンカップルを味わった後は、

こんなアブサン専用の道具で小久保さんおすすめのアニス酒を・・・

小久保さん
専用のグラスにお酒を入れて、

これまた専用のスプーンに角砂糖をのせて、水を少しずつ垂らしながら砂糖を溶かして飲むんだそうです。

今回はアブサンではないので砂糖は撮影用に置いただけ、水割りでいただきました。

アニス
リカールや51やペルノーよりも断然スッキリ味で美味いジャマイカ!

これだけを飲みにまた行きますよ、それに豆乳バジル納豆蕎麦も食べに行かなくちゃねdannaさん(笑)

ル・シュバリエ フレンチ / 伏見駅丸の内駅栄駅(名古屋)

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