ボーペイサージュでBBQ 2010 その1

2020年9月25日

今年の夏も山梨県の津金にやって来ました!

毎年楽しみにしている恒例のBBQです。

BEAU PAYSAGEの作り手の皆さんと、その葡萄畑でワインを飲んじゃうってわけです。

この日はちょうど良い具合に曇っていてくれて、それほど暑くなかったのが幸いでした。

風景

先ずはベルギーのビールを飲みながら、手分けして食事の準備中♪

ベルビー
この2本は凄いです、泡が超細かくてクリーミー、風味も味も最高でした!

平井シェフと山ちゃん、毎度おおきに!

コーンと茄子の仕込み中
八ヶ岳で買ったゴールドラッシュとナスを焼いてます。

仕事が丁寧な浅井さん、焼いたナスの皮剥き中ですが、これがメチャメチャ熱いのです!

浅井さん仕込み中
左の新人君も加わって4人で畑仕事をしているようでした(皆んな愛知県人なのだ:笑)

チーズの先生が今年も素晴らしいチーズと、自家製の激ウマなパンをもって来てくれました、感謝!

仕込み中

野菜炒めと鴨のコンフィを仕上げ中

野菜炒め

いい感じの色ですなぁ

コンフィ

鴨の脂で揚げたビオファームまつきのレッドムーンのフライドポテト

レッドムーンのフライ

駿河軍鶏

駿河軍鶏

マグロのかま焼き

マグロカマ

皆でゴールドラッシュの味見中、このコーンは甘くて皮が薄いんです!

コーン味見

沖田黒豚のゴーヤチャンプルですが、ワインには全く合いません(爆)

ゴーヤチャンプル

ある程度料理も揃って来たので、ビールで乾杯です!

乾杯
中央の方がボーペイサージュの岡本さん

いよいよ待望のワインタイム開始です、先ずはシャンパンを2本やっつけてから、

シャルドネからスタート♪

シャルドネ

採れたて野菜のサラダと駿河軍鶏

駿河軍鶏とサラダ

ヴィンテージ違いとLIBとNO LIBのを飲み比べ

シャルドネを飲む岡本さん

奥ちゃんが、失礼にも作り手さんにエチケットを見せずに注いでおります「当ててごらんって」(笑)

シャルドネ飲み比べ2

作ってる本人さん達がハズすわけないでしょうよ♪

シャルドネ飲み比べ3

どれも美味しいんだけどやっぱりLIBかな~♪

シャルドネ飲み比べ
長くなるのでこの後は次の日記へと続きますのでよろしく・・・


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