ヴィラデスト ガーデンファームアンドワイナリー

エッセイストで画家でもある玉村豊男さんの経営する農園・ワイナリーに行ってきました。

ワイナリー見学や葡萄畑(↑の写真)を見たりした後は、

ヴィラデストカフェでの夕食です。

テーブルから葡萄畑を見下ろすことができますが、まだ暑いのでブラインドを降ろしています。

ブラインド

食前酒にはここで作っているシードルが定番とのことでしたので

シードル

シェーブルチーズのムース、ビーツのソース

シェーブルのムース
美しい味と書いて美味しい♪ お皿はもちろん玉村さんの作品です。

このパン好き

パン

海老のセビーチェ 枝豆、コーン、トマトのタブレ

海老
氷見から新鮮な魚介が入るみたいです、

この海老も表面だけ火を入れて中はレアで美味いジャマイカ、下に敷いてあるクスクスも好み!

ヴィニュロンズ リザーブ シャルドネ

シャルドネ

少しづつ太陽が傾いていく様子を眺めながらのんびりした時間が過ごせました。

風景1

グリーンガスパチョ

ガスパチョ
青汁みたい、でも好き(笑)

カンティーヌ ロゼ

ロゼ
発見!このロゼワインとグリーンガスパチョをいっしょに飲まむと、ゲロした後の胃液の味がします(核爆)

次のパン

moreパン

風景2

氷見直送鮮魚のポワレ フェンネルとトマトのサフランスープ煮

お魚
俺の好きなブイヤベース風の皿です

メインの付け合せの焼き野菜

焼野菜
野菜が甘くて素直に旨いです

信州和牛のランプの炭火焼 グリーンペパーソース

ステーキ
旨い赤身肉でした、火入れも完璧で俺好みのステーキ!

タザワヴィンヤード メルロー 無化学農薬栽培、地生酵母、酸化防止剤(亜硫酸)の使用量も最小限、そしてノンフィルター

ビオ

さらに次のパンです

moreパン2

綺麗な夕焼け

風景3

プルーンのスープ、スパイス風味 バニラアイスクリーム添え

デザート

竜眼の果汁を冷凍濃縮し、糖度を元の2倍以上まで高めて仕込んだ極甘口デザートワイン

デザートワイン

ハーブティーと小菓子

ハーブティー

夜の景色も素晴らしいですね

夜景1

グラッパ4種類の飲み比べ

食後酒
メルローが一番好き

食後のまったりとした時間が良いのです

夜景2
美味しいお料理と景色を堪能しましたよ、ごちそうさま♪

Villa d’Est Gardenfarm And Winery フレンチ / 田中駅大屋駅
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