FWC20回記念 ＠ Cucina Itariano Selvaggio
数日前ですが、藤が丘にある自然派ワインショップpeshicoさんの主催する“藤が丘ワインクラブ”略して“FWC”（プロレスの団ではないw）の２０回目のワイン会が人気イタリアンのお店“セルバッジョ”さんを貸し切りでありました・・・
今回のワインは９種類、全てが自然派のイタリアワインでした！！１６名なので一人あたり約１本ですね（笑）
作り手：カーサ・コステ・ピアーネ／名称：プロセッコ・フリッザン テ・シュール・リー 2005産地：ヴェネト／品種：プロセッコ
桜鯛のカルパッチョには、からすみと食用ほおずきのトッピング・・・
作り手：ラ・ビアンカーラ ／名称： サッサイア 2006産地：ヴェネト／品種：ガルガーネガ、トレッビアーノ
自家製パン
作り手：フランク・コーネリッセン／名称： ロッソ・デル・ コンタディーノ 3 2005
ホタテのサラダ
作り手：パーチナ／名称：キャンティ・コッリ・セネージ 2003産地：トスカーナ／品種：サンジョヴェーゼ
ギアラ（牛にある４つの胃のうちの４番目の胃）のトマト煮込み
作り手：フランク・コーネリッセン／名称：ラモレスカ 2005産地：シチリア／品種：ネロ・ダーボラ
車エビのリングイネ
作り手：トリンケロ／名称：バルベーラ・ダスティ “ヴィー ニャ・デル・ノーチェ 1998産地：ピエモンテ／品種：バルベーラ
大和豚のグリルと雪うるいとワラビのバジルソース
作り手：ダリオ・プリンチッチ／名称：カベルネ・ソーヴィニヨン 1997
産地：フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア／品種：カベルネ・ソー ヴィニヨン
デザート２種類
作り手：ヴィットリオ・ベラ／名称：モスカート・ダスティ 2005産地：ピエモンテ／品種：モスカート
作り手：イル・ブオンヴィチーノ／名称：タチオ・パッシート 2003産地：ピエモンテ／品種：モスカート
今回のワインの中で特に気に入ったのは、“サッサイア 2006”これは和食でも合いそうな癒し系の感じでした。
他には“ロッソ・デル・ コンタディーノ 3 2005”スペイン料理でよく使うスパイスのパプリカに似た鰹だし系の味がしました♪
最後に食後酒でいただいた“タチオ・パッシート 2003”はスッキリ甘くてキレがあってよかったです～！
普段飲みなれているフランスのワインに比べて濃い赤ワインが多かったので、後半少し飲み疲れしてきたので、
途中で薄うまの赤ワインがあってもよかったかなぁ、なんて思いました。
セルバッジョさんの前回の日記、https://eatandrun.blog/archives/51311343.html
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