２つの担々麺
新しいパソコンがセットアップ中なので、ここ数日間は書きだめしてあった下書き分をアップしています。
担々麺って、今はどこに行っても食べられるけれど、２０年以上前だと、名古屋では栄華楼さんくらいしかなかった気がします。
当時は、バイト先の社長さんが好きでよく連れて行ってもらいました。
そこでは担々麺とは呼ばずに、お店の屋号を取って「栄華麺」と呼ぶのです。
今ではその店は閉店しましたが、野並に支店があるので久しぶりに食べたくなって行ってきました。
「栄華麺定食」はおかず２品とご飯がついていてお得です。
おかずの“油淋鶏”と、“白身魚の甘酢餡かけ”は、丁寧に調理されていて美味しい！
栄華麺は、麺がやわらか目なので麺硬めコールをした方がよさそう・・・
なんとなくスープに酸化した油臭さを感じました、ひき肉のせいかもしれません、辛さは控えめです。
別の日にいただいた「担々麺とライス」、見た目には栄華麺と全く同じですね（笑）
味も同じでした（爆）ただしこちらの方が辛さが強いですね、大汗をかきかきいただきました。
担々麺は、油臭さが気になったけど、他の料理が美味そうなのでまた行きたいお店です。
華乃樹
住所：愛知県名古屋市天白区野並3丁目359
電話：052-896-0082
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