冷やしたぬき 手打ち蕎麦 たがた
今年初の“冷やしたぬき”をいただきました、たまに食べたくなるんですよ・・・
おあげが入ると更にうれしんだけどねｗ
“手打ち蕎麦 たがた”さんの冷やしたぬきです、つゆをかけて、よ～く混ぜてからいただきます。
まぜまぜしたら、後はひたすら喰らうのみ！
揚げ玉のサクサク感と、山菜とワカメがヌルッと絡んだお蕎麦が作り出す、食感のハーモニーを楽しむのが醍醐味だね、
口の中が楽しいです！
今、ラーメン界では、“混ぜそば”が流行っているから、夏になったら冷やし系の“混ぜそば”も登場するかも。
蕎麦前には、蕗味噌とこの天ぷらで草笛ロックをいただきました・・・
おつまみ用なので、少しずついろんな具材が入っています、海老・ヤングコーン・茄子・そら豆・タラの芽・ホタルイカ・
コンニャク煮・砂肝など、これらを数種類用意されている塩でいただきます！
たがたさんの前回の日記は、https://eatandrun.blog/archives/51303449.html
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