“焼き上げ”とんかつのお店 名代とんかつ 浅井
家からわりと近くにあるのに、場所がわかりにくいので、つい最近まで知りませんでした。
ベテランのご夫婦でやっている、“焼き上げ”とんかつのお店です。
清掃が行き届いた店内は、とても気持ちがいいです、それだけで美味しい予感がしました。
少しの油で揚げてから、オーブンで焼くようです・・・待ちますよそれくらい！
私は、手前のロースかつ定食を注文、奥の方のはヒレかつ定食です。
とんかつの断面がわかりやすいように、真ん中の２切れだけを横に向けてみました。
密着してる衣が極薄なので、あんまり油を吸っていなくて、とても軽い仕上がりになっています、
その反面、揚げたパン粉のサクサクした食感もないですけどね。
ここのロースかつのお肉には、脂身が全くありません、これだと脂身の甘味も好きなロース派の方はもの足りないでしょうね。
なのでこの店でのおすすめは、ずばりヒレかつです！
ヒレ肉は、とても柔らかで、肉自体も旨いです。
俺には、トンカツソースが濃かったので、テーブルに置いてあるキャベツ用？のソースを混ぜて薄めたら丁度よくなりました。
もしくは、お塩かほんの少しの醤油で食べても美味しいと思います。
付け合せのキャベツもたっぷりだし、三つ葉の入った赤だしや、小鉢の“豚角煮”がしかりと美味しかったです。
メニューはクリックで大きくなります。
とんかつ 浅井
住所：愛知県尾張旭市東本地原町１－１１
電話：0561-52-3805
営業：
定休：水曜日
とんかつ浅井 （とんかつ / 尾張旭、藤が丘、三郷）
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