新とんこつ（生玉子） 富士市 らあめん大山
富士市のらあめん大山
この店の名の通り、目の前に富士山を見ることができますが、残念ながらこの日は曇に覆われて隠れていました。
町田でラーメン二郎をやっていた店主が、地元に戻って始めたお店で、今では富士市内に2店舗と川崎に1店舗あります。
自家製麺に、駿河若シャモの鶏スープと桜海老を使った、あっさり味の塩ラーメンが名物なのですが、
かつての二郎のDNAを引き継いだ、背油たっぷりコテコテの「新とんこつ」ラーメンも人気があります！！
新とんこつ
ニンニクと生玉子は、無料でトッピングできます。
茶色っぽくて加水率の低い平打ちの太麺は、ちょっと名古屋の味噌煮込みうどんみたいなボキボキ系のユニークな歯応えです！！
表面は背脂に覆われてはいるけど、その下のスープは意外にあっさりしていてます、以前よりも美味しくなったような気がしました。
中毒性のある強烈な破壊力のラーメンです、旨いジャマイカ！！！
俺には、さすがにスープを飲む勇気はありませんが（苦笑）
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